朋友,听说你想开品牌山寨奶茶店?

发表时间:2020-10-13 14:46

自奶茶进入国内市场以来,各种品牌层出不穷,其中有不少火爆的品牌,比如说一点点、益禾堂、蜜雪冰城等等。但是相应的伴随着这些品牌的出名,这些品牌的山寨品牌也络绎不绝,涌现而出。

甚至一些山寨品牌还形成了一定的规模,开启了招商加盟。

这些品牌的成功,有不少创业者眼红,想着自己是不是也可以去开一家山寨的品牌奶茶店。

对于这种行为,小编在这里建议,趁早打消这个念头。

从有山寨的这个想法开始,到真正投钱开始创业时,你所在的投资就已经亏了一半。

为什么?

产品没法保证

山寨的品牌,产品顶多只能做个相似。

一个品牌的产品,是通过不断的研发调试出来的,从产品的原料选择,到饮品制作的工艺都是标准化的,就算能够通过一些途径弄到品牌方的配方,以及产品的制作手法方式,但是原料选择这一块就难以完全复制,只能找替代。而标准化的产品,只要改动一项,口味基本就会改变。产品是根本,口味不对,这对一家奶茶店是致命的。

另外,奶茶品牌基本都会稳定更新菜单,出品应季新品之类的,如果是山寨店,则很难保证后续新品的跟上。

产品是根本,这个问题都没有办法保证,也难以得到消费者的认可,关门闭店只是迟早的事情。

凡事亲力亲为

既然是山寨的品牌,那么也就仅仅是抄袭了别人的招牌和产品之类的,但是其他基本也就跟自创品牌一样,什么事情都是要自己亲力亲为,没有总部的扶持协助等等。

于是,你可能会遇到下面这些问题,制冰机坏了不知道找谁,店员服务态度差不知道怎么管理,原料进货渠道不知道哪里找,别的店生意越来越好,在自己的店门口抢生意了都,但自己毫无办法等等。

当然,这些在准备山寨一家品牌的时候,大部分人还是有心理准备的。

时刻提防打假

开一家山寨品牌,好处无非是利用品牌的知名度,吸引客流,在门店营销推广上可以省下不少成本。

但是要注意的是,随着奶茶品牌的打假进度加强,以及消费者辨识能力增强,门店随时可能会有一朝打回原形,血本无归的可能。

先说品牌总部打假,一单奶茶品牌总部发现山寨店,那么山寨店面临的肯定是闭店整改,巨额罚金等等,这一系列下来,基本可能把一个门店搞废。而如果被消费者认出,除非是你确实顾客经营不错,但是对应的也就意味着被顾客传播开了,门店的声誉受损,消费者可能抵制来店消费,致使门店业绩日益萧条,最终不得已关店。

总的来说,山寨店不要碰,朋友,你还想往坑里跳吗?